黑歌海娜葡萄酒2005wine

Evohé歌海娜葡萄酒，是我们的第一种葡萄酒。正是在这里，在阿拉贡的东南部地区，歌海娜葡萄最初来到了撒丁岛，并一直在那里完全适应。在撒丁岛歌海娜被称为卡诺纽（Cannonau），以示歌海娜源自那里，以后才蔓延到其他地中海地区。






歌海娜发源于西班牙北部的阿拉贡，后来才在泰罗尼亚和法国南部的鲁西荣开始种植。歌海娜，生长在比利牛斯山脉两侧，当鲁西荣地区被并入法国时，歌海娜经过朗格多克和南罗纳地区蔓延到了世界上其他地区，到19世纪很多地方都广泛种植。

我们的Evohé歌海娜没有在橡木桶进行发酵，从发酵开始到结束，只有纯粹的歌海娜。发酵在传统的混凝土地下进行，自然发酵，我们的歌海娜葡萄酒是我们用历经几个世纪的传统工艺酿造而成。今天，不锈钢罐和塑料箱是常用的酿酒方法，这样的方法虽干净，但缺乏葡萄酒的复杂性和深度。

颜色为漂亮的黑樱桃色调：明亮，活泼，成熟。果香浓郁，黑莓，蓝莓，李子，甘草和薰衣草的香味，夹杂有矿物质味道。口感充实，黑色浆果的香味，萦绕其中，单宁细致柔和，酸度适中。这是歌海娜的最佳状态。

酿造：
葡萄收获期是在九月中旬至十月初旬。酒窖入口处狭窄，有利于保存葡萄风味。发酵在24摄氏度左右进行，葡萄带皮浸渍约12天。没有经过橡木处理，发酵后，将其置于40升的金属罐中，以保存新鲜感和果味。其乳酸发酵之后，经冷稳定，澄清过滤，然后装瓶。

年份：2005 品种：100％黑歌海娜
酒精度：13.69％vol PH值：3.44
酒石酸酸度：5.29克升 挥发性酸度：0.46克
建议饮用温度：18°C（65°F）