辣椒烘干分两种：
普通方法烘干，这种烘干的辣椒姿色暗淡发黄，买相不好，而且价格不低。
市场上还有些干辣椒，色泽鲜艳，姿色很好，对于本地人对这种辣椒是嗤之以鼻，在外地人那却大受欢迎。因为很多外地老百性不知道这些辣椒“美丽背后”都是硫磺的功劳。
尽管现在食品安全的管理不断完善，但是“硫磺辣椒”的现象还是不断出现，而现在硫磺辣椒又来了！
硫磺是有毒化工原料，不良商贩把品相不好的辣椒用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超标，二氧化硫遇水会产生亚硫酸，破坏食品中的维生素B1，如果进入人体，会给我们的肠胃、食道、粘膜等带来刺激，破坏消化系统和呼吸系统，更严重的还会危害到肝脏和肾脏。长期食用，致癌风险极高。
为什么“硫磺辣椒”屡禁不止？
中国网：近日赣县公安局破获16吨用工业硫磺熏制的“毒辣椒”,“硫磺熏制食品”问题再一次引发关注。
39健康：工业硫磺熏出“鲜亮”食品可致癌 消费者别只看“颜值”
中国食品：鲜亮鲜姜有猫腻 商贩直言:都是硫磺熏出来的
......
一切都是利益使然。经过硫磺熏蒸的产品，更干燥、可防虫、防腐和防霉，硫磺熏制的辣椒外观更好看，保存时间长，这样更利于销售，于是很多商家的良心就被狗吃了。
小编带大家看看那些“硫磺辣椒”的制作现场，隔着屏幕都能感受到那种刺鼻。
很多晒场没有挂牌，走过路过，以为是垃圾场
这大袋硫磺，感觉不要钱啊
这是正在发生化学反应的现场
这样制作的辣椒流入到餐桌，后果不敢想象。
如何鉴别“毒”辣椒
一看二摸三闻四尝
一看：看颜色和“卖相”。硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的。
二摸：用手搓，手如果变黄染色，就是硫磺加工过的。
三闻：正常干辣椒有一种辣香味，而硫磺辣椒却带有一股刺鼻的味道。
四尝：还可以小口尝一尝是否变酸，可取适量的水泡一泡，看水是否有酸味。
这些食物买之前，一定要仔细辨认！
除了“硫磺”辣椒，之前还有很多“有毒”食物都被曝光过，买之前一定要仔细辨认！
生姜
看起来特别鲜特别亮的不能买
枸杞
尖端没的白色的不要买
正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。
海带
特别绿的不能买
刚捞出来的海带，晾干以后颜色会偏黄褐色。颜色太绿的海带可能用硫酸铜溶液泡过，而且选干点、表面有白色粉末的海带更安全。
金银花
没有熏制的金银花色泽不够亮泽，线条不够匀直，熏制后的金银花的颜色白而且熏制后的金银花的个头比较大一点，很少出现带弯曲状的花蕾。
熟食
色泽太红的不能买
一块新鲜的肉热水煮开后下锅，不加过多的调料，成品表皮一般颜色比较深，呈灰色。而卖相红嫩的熟食类肉制品可能是添加了亚硝酸盐。使用了亚硝酸盐的熟食类肉制品从里到外都呈红色，挑选时要多注意。
豆芽
太粗壮的不能买
有些不法商贩为了私利，用非法添加物（通常是化肥）浸泡豆芽菜，这样的豆芽会长得又粗又长，但是根短、少根或无根。而自然培育的豆芽菜有硬度、脆嫩，根须发育良好。
同时，折断豆芽秆，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
荔枝：
颜色鲜红的不能买
荔枝由于不好保存，商贩们为了让荔枝好看，在荔枝上喷洒盐酸和稀硫酸。这样浸泡过的荔枝，会在短时间内非常鲜艳，非常红。
最后，看完快把这篇文章转给家人，
以后买之前一定要看清！
本文来自大风号，仅代表大风号自媒体观点。 
