本届食博会共设7个馆，展览展示面积70000平方米，国际标准展位3500个，展会期间，累计入场观众达到31.8万人次，其中专业客商4.51万人，展会成交总额达148.7亿元。
随着经济社会的发展，人们生活水平的不断提高，进口食品已经不再让人“望而却步”，越来越多的人将目光转移到了“洋食品”身上。美国的开心果、瑞士的巧克力、澳大利亚的奶油、希腊的黄桃、韩国的泡菜、西班牙的橄榄油等，都已成为很多家庭的“盘中餐”。
在本届食博会中，进口产品规模交易量再创新高，境外有20多个国家或地区的企业参展，红酒、乳制品、牛肉、蜂蜜等进口名品专门陈列在馆。此外，法国、意大利、澳大利亚、美国、阿根廷等10多个国家的顶级红酒企业也汇聚展会，食博会的国际化水平取得突破性提升。
据悉，由于近几年，台湾地区食品在食博会大受欢迎，台湾地区企业参展积极性非常高，今年台湾馆共有110余个展位，是台湾地区食品在大陆最大的展区；加上两个进口食品常年展馆，境外食品占比达到50%以上。
为提高展会实效，2015中国食品博览会组委会还加大了采购商邀请力度，展会期间共组织了8场采购洽谈活动，并有针对性地加强采购交易的配套服务，帮助企业提高产销对接效率。在全国大型连销企业采购洽谈会中，共有来自全国20余个省市的200余家企业、300多名代表进行现场对接洽谈，现场签约意向总额达2.65亿元。
此外，当互联网时代阔步而来时，食品行业也迎来了变革契机，互联网已然成为传统食品业转型升级中不可或缺的一项“佐料”。
在2015中国食品博览会期间，“鄞州银行杯”2015中国食品论坛围绕“食品产业的互联网+时代”为主题，邀请到国内外专家学者，深入探讨经济全球化、互联网化大背景下食品产业发展所面临的机遇和挑战。在当天的论坛上，还发布了2015中国食品企业百强，2015中国食品博览会金奖30名。（中国进出口网）
